컨슈머 매거진

기생충과 짜파구리 봉준호 감독의 '기생충'이 칸영화제를 휩쓸며 4관왕에 등극했습니다. 이런 감독과 배우들이 조명받고 있는 가운데 기생충 영화의 요소들도 덩달아 화재가 됐습니다. 그중 하나가 '짜파구리' 물론 국내에서는 원래부터 인기 있었습니다만 신라면이나 다른 사발면만 주로 소비하는 북미 소비자들에게 새롭게 선택될 기회를 얻은 것입니다. 제2의 불닭볶음면?? 북미에서 농심 매출 비중의 80%가 신라면 및 사발면이라고 합니다. 이런 소비 실정에서 먹방 유튜버들을 통해 세계로 퍼진 '삼양식품'의 불닭볶음면처럼 '농심'도 영화 기생충을 통해 짜파구리가 제2의 불닭볶음면처럼 되기를 바랄 것입니다. 물론 불닭볶음면도 그랬듯이 이런 복잡계 영역은 누구도 예측할 수 없습니다. 그래도 미국 시장에 호조이길 바라는.. ..

F&B 소식 2020. 2. 24. 01:21

창사 이래 최고의 해를 맞았던 오리온. 작년 총매출은 2조 233억 원, 영업이익은 3273억 원에 달했습니다. 재작년보다 매출은 5%, 영업이익은 16% 증가한 수치이며 국내 법인은 최초로 영업이익 1000억 원을 넘어섰다고 합니다. 하지만 국내와 해외 모두 골고루 성공을 거둔 작년과 같은 행진이 올해도 이어질지는 모르겠습니다. 벌써 올 1월만해도 전년 동기 대비 영업 이익과 매출 둘 다 20.9%, 49.4%나 하락했습니다. 특히 중국 법인에서는 영업 이익이 81%나 하락한 상태입니다. 이 원인은 모두가 아시다시피 코로나 19. 거기다 중국은 이 코로나 19와 중국의 춘절이 겹쳤기에 기업 이익면에서 아쉬울 수밖에 없습니다. 더욱이 국내 제과 기업들이 부진을 겪음에도 오리온은 거의 유일하게 국내외 성공..

F&B 소식 2020. 2. 22. 02:23

LG 생활건강이 피지오겔을 인수했습니다. 더마코스메틱으로 유명한 피지오겔 (Dermatology + Cosmetic) 피부과학과 화장품의 합성어 유해환경에 자주 노출되는 우리 현대인들에게 더마코스메틱은 피부관리의 수단으로 주목받고 있습니다. 2013년에서 2018년인 최근 5년 사이 더마코스메틱 시장은 50% 증가했으며 피지오겔의 매출액도 동일 기간 52% 증가했습니다, 국내에서 잘 팔리는 피지오겔 피지오겔은 국내에서 순한 보습크림으로 유명합니다. 아토피성 피부 환자들에게도 잘 맞는다는 평도 있습니다. 이런 피지오겔이 국내에서 벌어들이는 금액은 총 글로벌 매출액 1100억 원 중 30%. 요즘은 화장품 소비자들이 성분까지 꼼꼼히 확인하는 데다가 다양한 더마코스메틱을 한눈에 비교할 수 있도록 H&B 스토어..

F&B 소식 2020. 2. 21. 01:04

화요일 기준 코로나 19 바이러스로 중국에선 사망자가 2004명에 달했습니다. 이런 상황에서 시민들 서로 간의 접촉을 피하려는 시도가 있는데요 이 변화는 대중적인 공간인 스타벅스에서도 일어나고 있습니다. 주문은 핸드폰 앱으로 미리 주문해야 하고 주문한 음료가 나올 때까지 매장 밖에서 기다려야 합니다. 그리고 음료가 나와도 매장 입구에 마련된 테이블에서 찾아가야 합니다. 혹시 매장에 들어오려면 직원을 통해 체온을 재야만 가능합니다. 또 직원들은 항상 마스크를 착용하고 2시간마다 건물을 소독, 30분마다 손을 씻어야 합니다. 중국에 정착한 또 다른 대표적인 기업 맥도날드도 마찬가지입니다. 맥도날드도 원격으로 주문을 받고 음식을 지정된 장소에 포장으로 내놓고 있습니다. 배달시에도 직접 제품을 주고받지 않고 고..

F&B 소식 2020. 2. 19. 17:42

아이코스 지금 전 세계적인 아이코스의 사용자는 총 1300만 명에 달합니다. 이는 1년 전보다 400만 명이나 증가한 수치입니다. 그러면서 아이코스는 필립모리스의 말보로, 임페리얼 브랜드 다음으로 꼽히는 전 세계 담배 시장의 5.5%를 차지하는 주요 산업이 되었습니다. 그리고 아직 성장 가능성이 명백한 점은 현재 전 세계 52개국에 출시 상태임에도 이 출시가 완전한 출시가 아니란 점입니다. 예를 들어 미국은 알트리아를 통해 아이코스를 출시하지만 아직 애틀랜타와 버지니아에서만 출시했습니다. 말보로 필립 모리스의 연초 담배의 전 세계 점유율은 0.5 포인트 줄어들었습니다. 점유율이 낮아지고 있는 지역의 영향도 있고 기존 담배 소비자들이 아이코스로 전환했기 때문입니다. 아이코스 사용자들 중 71%인 약 천만명..

F&B 소식 2020. 2. 12. 02:49

미국 남북전쟁 직전 1857년 9월 13일에 펜실베이니아 중앙에 있는 데리 타운쉽 농장. 미국에서 건너온 독일인과 스위스이민자의 자손이었던 Veronica "Fanny" Snavely(독일) and Henry Hershey(스위스) 라는 사람들 사이에서 아기가 하나 태어납니다 그의 이름은Milton Snavely Hershey(1857 년 9 월 13 일 – 1945 년 10 월 13 일) 이 사람은 훗날 우리가 알고 있는 키세스 초콜릿을 만드는 세계 최대 초콜릿 기업 허쉬스의 창업주가 됩니다. 세계적인 대기업을 만들었던 그의 어린 시절은 순탄치 않았습니다. 아버지 헨리 허쉬는 큰 기회만 잡길 바라는 몽상가같은 사람이었고 거기에 진성 낙천주의자였다고 합니다. 또 끈기 까지 없던 사람이라 여러 지역에서 여..

F&B 기업 이야기, 역사 2020. 2. 12. 01:17

가공란의 소비가 증가하고 있습니다. 대표온오프라인에서의 소비를 살펴보면 온라인 위메프의 가공란(반숙, 맥반석) 매출은 2016년에서 2019년 까지 각각 186%, 300%씩 증가. 편의점 CU를 운영하는 BGF 리테일의 가공란 매출은 전년대비 2017년 23.9%, 2018년 22.1%, 2019년 15.2%씩 증가. 특히 온라인과 편의점에서 소비가 많이 늘고 있는 점을 통해 1인 가구 + 요즘 사람들이 좋아하는 '편의성' 이 주원인이라 짐작. 이에 다양한 업체들이 가공란을 내놓고 있는 가운데 삼양도 작년에 가공란을 선보였습니다. '핵불닭 반숙란', '핵불닭 훈제란' (자체 미투 제품인가) 전 반숙란을 편의점에서 2000원 주고 샀습니다. 불닭 시그니처 캐릭터 '호치' 포장과 함께 반숙란 두 개가 들어..

F&B 제품 리뷰 2020. 2. 7. 02:32

'프로바이오틱스' '프리바이오틱스' 둘의 차이를 물어보는 질문이 인터넷에 많습니다. 하지만 둘의 차이는 간단합니다 프로바이오틱스는 '장에 유익한 미생물'. 프리바이오틱스는 '장에 유익한 미생물의 먹이'. 좀 더 자세히 풀이하자면.. 미생물 그 자체는 해롭지 않지만 인간의 두 번째 '뇌'로 불릴 정도로 중요한 '장'에 유익한 유익균들이 분명히 존재하고 그중 대표적인 유익균들(유산균, 비피도 박테리아, 락토 바실러스 등)을 프로바이오틱스라 부릅니다. 프리바이오틱스는 포도당으로 이루어진 섬유질 물질로서. 인간의 장에서 소화하지 못합니다. 포도당끼리 B 글리코시드 결합을 하고 있기 때문입니다. (젖당 제외) 대신 소장을 거쳐 대장으로 이동하며 장내 유익균들의 먹이로서 작동합니다. 즉 정원으로 비유하면 프로바이오..

건강 상식 2020. 2. 5. 02:18